L'Alsacien
L'authenticité et la convivialité de la gastronomie alsacienne à travers de délicieuses tartes flambées, élaborées avec des ingrédients sourcés en Alsace et respectueux des valeurs régionales. Leurs flammekueches, tressées à la main, sont l’incarnation même du savoir-faire traditionnel de la belle région qu’est l’Alsace.
📍 Saint-Étienne, 4 place Jean Jaurès
✅ Sur place, à emporter, livraison
🍽️ Carné, végétarien, vegan
⌚Lundi, mardi, jeudi : 18h-22h
Mercredi : 12h-14h, 18h-22h
Vendredi : 12-14H, 19h-23h
Samedi, Dimanche : 12h-15h, 18h-23h
Pourquoi avoir rejoint le label ?
« Pour moi, rejoindre ce label était une suite naturelle de mon engagement et de mes valeurs. Je cherchais à instaurer de bonnes pratiques au sein de mon restaurant, et le label m'a fourni un cadre pour concrétiser cette démarche. »
Biodéchets valorisés
« Réduire notre empreinte environnementale est une priorité, et la valorisation des biodéchets s'inscrit parfaitement dans cette optique. Nous sommes convaincus qu'il est crucial de minimiser notre impact sur l'environnement, et pouvoir valoriser nos déchets va dans ce sens. »
Circulation de la monnaie locale
« Le projet de la monnaie locale m'a particulièrement séduit, car il incarne parfaitement nos valeurs d'ancrage local et de soutien à l'économie du territoire. En encourageant nos clients à utiliser cette monnaie, nous les invitons à participer activement au dynamisme de notre territoire. »
