Le critère

Il garantit que le restaurant dispose d’une solution de contenants consignés pour la vente à emporter, favorisant ainsi une réduction significative des déchets plastiques et de l'empreinte écologique.

L'enjeu

La surconsommation de plastique à usage unique a un impact environnemental dévastateur. Chaque année, le secteur de la restauration génère 180 000 tonnes d’emballages jetables. Des millions de tonnes de déchets plastiques finissent dans nos océans, perturbant les écosystèmes marins et entrant dans la chaîne alimentaire. La production de plastique consomme également des ressources fossiles et contribue aux émissions de gaz à effet de serre.

L’impact

Utiliser des contenants consignés, c’est réduire de manière significative la quantité de déchets plastiques produits. Cela permet de diminuer les impacts négatifs sur l’environnement, tels que la pollution des océans et la destruction des habitats naturels. En optant pour des contenants réutilisables, nous contribuons à une économie circulaire où les ressources sont valorisées et réutilisées.

De plus, la consigne encourage une responsabilité partagée entre les consommateurs et les producteurs, créant une dynamique de collaboration pour un avenir plus durable. Les restaurateurs peuvent ainsi s'engager dans une démarche éco-responsable en proposant des solutions concrètes pour réduire les déchets.

Nos restaurants sont également acteurs de cette transition vers une économie circulaire et plus respectueuse de l'environnement, en favorisant l'utilisation de contenants consignés pour une alimentation plus durable et responsable ! 

Sources : https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/publications/Document_LoiAntiGaspillage%20_2020.pdf